Fokhagyma

A fokhagyma gumós gyökerű, áthatóan erős illatú évelő növény. A szárnak csak az alsó fele hoz hegyes végű és érdes szélű, egyenes leveleket. A fokhagyma virágja fehér, esetleg rózsaszínű. Összetett gyökérzetét héj borítja, és sok apró, gerezd formájú gumóból áll össze. A fokhagymánál általában a kis gumóit használjuk fel: a betakarítást követően a napon szárítják meg, majd fonatba vagy csokorba kötve tárolják száraz helyen. A fokhagyma rengeteg jótékony anyagot tartalmaz: az illóolajokon kívül sok ásványi anyagot, A, B1, B2, PP- és C-vitaminokat rejt magában gyökérzete. A fokhagyma a leghatékonyabb baktériumölő hatású növényünk. Köptető, gyulladáscsökkentő és kiváló vérnyomáscsökkentő! A fokhagyma a szív munkáját segíti, serkenti a keringést és részt vesz a szervezet méregtelenítő munkájában. A fokhagyma összetevőinek megvan az a jó tulajdonságuk, hogy hamar felszívódnak és a kiválasztó-, emésztő- és légzőszervünkön át távoznak. Ízesítőként ajánlatos a főzés befejezése pillanatában hozzáadni mártásokhoz. A néphagyomány csodálatos növénynek tartja, mely még a kolera ellen is védelmet nyújt!